Filé Mignon ao Molho de Mostarda com Bacon:
Contudo, uma receita saborosa e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 500g de filé mignon cortado em medalhões
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de salsinha picada
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta a gosto.
- Do mesmo modo, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Doure os medalhões de filé mignon por 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os medalhões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione o vinho branco e cozinhe até reduzir pela metade.
- Adicione o creme de leite fresco e a mostarda Dijon e cozinhe por 2-3 minutos.
- Volte os medalhões de filé mignon para a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o molho esteja engrossado.
- Sirva os medalhões de filé mignon com o molho de mostarda e bacon, polvilhado com salsinha picada.
Dicas:
- Ainda mais, você pode usar outros tipos de carne, como contrafilé ou alcatra, nesta receita.
- Por vezes, se você não tiver vinho branco seco, pode usar caldo de carne ou legumes.
- Assim, você pode ajustar a quantidade de mostarda Dijon conforme o seu gosto.
- Finalmente, sirva os medalhões de filé mignon com seus acompanhamentos favoritos, como arroz branco, batatas fritas ou salada verde.
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