Pão Caseiro Sem Sovar: Receita Detalhada
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de leite morno (entre 35°C e 40°C)
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes:
- Em primeiro lugar, em um recipiente grande, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
- Agora, adicione o sal, o óleo e a farinha de trigo gradualmente, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, a massa deve ficar úmida e ligeiramente pegajosa. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
2. Deixe descansar:
- Então, cubra o recipiente com um pano úmido e deixe a massa descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
3. Divida e modele:
- Divida a massa em 2 ou 3 partes (conforme o tamanho desejado dos pães).
- Modele os pães no formato desejado (bola, trança, etc.).
4. Deixe crescer novamente:
- Logo depois, coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada.
- Logo após, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
5. Asse:
- Por vezes, pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Nesse meio tempo, pincele os pães com leite ou gema de ovo (opcional).
- Asse por 30-40 minutos, ou até dourar.
Dicas:
- Em síntese, use farinha de trigo de boa qualidade para melhores resultados.
- Em contrapartida, se não tiver fermento biológico seco, você pode usar fermento fresco na mesma proporção.
- A temperatura ideal para o crescimento da massa é entre 25°C e 30°C.
- Assim também, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como ervas frescas, queijo ralado ou especiarias.
- O tempo de forno pode variar conforme o seu forno.
Sugestões de acompanhamentos:
- Manteiga
- Geleia
- Queijo
- Presunto
- Ovos mexidos
- Frutas
Bom apetite.
Veja também:
- Bolo Alagado
- Filé Mignon ao Molho de Mostarda com Bacon
- BORBOLETA PARAGUAI
- Pudim de Leite Condensado
- Pão Caseiro Sem Sovar