TORTA DE MAÇÃ COM CANELA UMA TORTA DELICIOSA
Ingredientes – para a massa:
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar’
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes – o recheio:
- 6-7 maçãs (tipo maçãs verdes ou fuji), descascadas, sem sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou as mãos até formar uma mistura que lembre migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo delicadamente até a massa começar a se unir.
- Forme a massa em uma bola, achate-a em um disco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Prepare o recheio:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão.
- Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
Monte a torta:
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a cobertura.
- Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que seja grande o suficiente para cobrir o fundo e os lados de uma forma de torta.
- Coloque a massa na forma e pressione levemente.
- Despeje o recheio de maçã na forma.
- Distribua pequenos pedaços de manteiga sobre as maçãs.
Cubra com a massa:
- Abra a outra parte da massa e corte em tiras para formar um padrão de grade sobre as maçãs.
- Pincele a massa com um pouco de água e polvilhe com açúcar cristal.
Asse:
- Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 45-55 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Deixe esfriar antes de servir.
Para finalizar, sirva sua torta de maçã com canela com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar. Aproveite!